Autorenname: Claudia Knod

Ich bin die ältere Schwester von Rainer und habe Kindheit und Jugend in Burg an der Mosel verbracht. Nach dem Abitur in Traben-Trarbach zog es mich zum Studium nach Köln. Mein Berufsleben war über 30 Jahre lang dem Wein und Sektgeschäft gewidmet. Mir gefällt die Wingertsarbeit im Sommer oder in der Weinlese genauso wie das Verfassen von Texten für die Webseite. Es gibt immer etwas zu tun.

Avatar-Foto

Die Burgunder-Farbenlehre

Welcher Farbtyp sind Sie? Rot, Weiß oder Rosé? Aus unseren Spätburgunder-Trauben bereiten wir verschiedene Weine: je nach Dauer des Kontakts mit der Maische hat der Most eine blassere oder intensivere Farbe und natürlich auch eine andere Charakteristik. Die Spätburgunder-Trauben, die zu Blanc de Noirs verarbeitet werden, werden sofort gekeltert, verbringen also keine Zeit auf der …

Die Burgunder-Farbenlehre Weiterlesen »

Das neue Weinjahr – Teil II

Nach dem Schneiden werden die Reben durch Biegen in Form gebracht und festgebunden.in der Regel haben wir die Rebe bis auf 2 Ruten geschnitten. Bei Drahtanlagen werden diese im Bogen um die beiden unteren Drahtreihen befestigt. Bei der Einzelstockerziehung entstehen die berühmten „Herzen“. Mit dieser Arbeit stellen wir sicher, dass der Austrieb gleichmäßig erfolgt und …

Das neue Weinjahr – Teil II Weiterlesen »

Bye-Bye 2022

Щасливого Нового року Happy New Year Bonne année Godt nytår Szczęśliwego Nowego Roku An Nou Fericit Gott nytt år Feliz año nuevo Buon Anno Ein gutes Neues Jahr wünscht Familie Knod

FROHE WEIHNACHTEN

FROHE WEIHNACHTEN Wir wünschen allen Besuchern unserer Seite ein schönes Fest! Seien es stille Momente, Familienmomente, Genussmomente, lustige Momente oder besinnliche Momente: wir hoffen Sie können die kleine Auszeit vom Alltag genießen. Wir denken auch an alle, die das nicht können, weil sie für andere da sind und arbeiten müssen und wünschen, dass sie die …

FROHE WEIHNACHTEN Weiterlesen »

Eine schöne Bescherung

An Heiligabend 1970 rief mein Vater frühmorgens bei Verwandten und Bekannten an und holte sie aus dem Bett. Es war so weit, die Temperaturen lagen unter -10° und der Eiswein im Wendelstück konnte geerntet werden. Eine schöne Bescherung, wird sich mancher gedacht haben: rein in die Wingertsklamotten, drei Schichten übereinander, raus in die eisige Luft …

Eine schöne Bescherung Weiterlesen »

Scroll to Top